Сегодня в городе Орехов 20.01.2019

Блюда, которые наверняка украсят стол на Старый Новый год. ФОТО

Что поставить на стол в Старый Новый год 2019.Старый Новый год - необычный праздник. По сути, это тот же Новый год, но по старому, юлианскому календарю. Отмечают его, как водится, в странах бывшего союза, а также в Греции, Македонии, Сербии, Румынии, Черногории и Швейцарии, передает елеграф.Оливье-рулетИнгедиенты:100 г. Вареная колбаса2 шт. Картофель2 шт. Яйца2 шт. Огурцы маринованные1 шт. Морковь1 шт. Лист тонкого лаваша2 ст. л. Плавленый сыр1 ст. л. Майонез

Приготовление:1. Овощи очистить и отварить.2. Расстелить лаваш и смазать его плавленым сыром.3. Колбасу и овощи натереть на терке или порубить.4. Выкладывать слоями: колбаса, морковь, картофель, маринованные огурцы, майонез, яйца.5. Свернуть в рулет, нарезать ломтиками, выложить на блюдо и украсить зеленью.Щедрая кутьяИнгредиенты:200 г мягкой пшеницы150 г мака50 г грецких орехов50 г изюмамедсахарванильный сахар100 мл сливок30 г сливочного маславода

Рецепт приготовления:Пшеницу промыть в воде и отварить до готовности. Слить жидкость и остудить.Мак залить кипятком и проварить на слабом огне, пока маковые зерна не станут легко растираться пальцами.Слить воду и пропустить мак через мясорубку. Смешать его с пшеницей, добавить дробленые орехи, распаренный изюм, мед, ваниль и сахар.Смешать кутью с молоком (сливками) и сливочным маслом, переложить в миску.Готовую кутью подавать охлажденной.Сельдь под шубой, канапеИнгредиенты1 шт. Свекла, среднего размера2 шт. Картофель300 гр. Филе сельди1 шт. Хлеб бородинский3-4 перышка. Зеленый лук

Приготовление:1. Морковь и картофель отварить и остудить, затем почистить их.2. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 С в течении часа. Затем остудить и почистить.3. Нарезать все овощи небольшими пластинками толщиной 0,5 см. Перышки лука мелко порубить ножом.4. Если филе целое, то необходимо нарезать его средними кусочками.5. Хлеб нарезать небольшими удобными ломтиками. На ломтики хлеба выложить по очереди свеклу, кусочек картофеля, моркови и сельди. Скрепить шпажкой.6. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком.Свиной рулет с грибами и сыромИнгредиенты:1 кг свиной шеи или корейки без кости250 г грибов100 г твердого сыра1 луковица1 зубчик чеснокасоль, перецрастительное маслосливочное масло

Рецепт приготовления:Сделать вдоль всего куска мяса глубокий надрез до половины толщины куска. Затем сделать надрезы справа и слева, также не разрезая кусок, а оставляя стенки толщиной 7-8 мм. Развернуть слой мяса, отбить и натереть соль, перцем и пропущенным через пресс чесноком.Грибы разрезать на четвертинки и пассеровать до золотистого цвета. Лук мелко нарезать и обжарить. Перемешать с грибами, посолить и поперчить.На слой мяса выложить дорожкой, чередуя, грибы и нарезанный кубиками сыр. Свернуть рулет и перевязать его ниткой или скрепить зубочистками.Обжарить рулет со всех сторон на сильном огне, переложить на смазанный сливочным маслом противень. Запекать 1.5 часа при температуре 180 С. Когда рулет хорошо подрумянится, накрыть его фольгой и довести до полной готовности.Старый Новый год: история праздника, традиции, приметыВареники с картошкой и грибамиДля теста:2-3 стакана муки3/4 стакана воды1 яйцо1 ч. л. растительного масла1 ч. л. солиДля начинки:300 г картофеля100 г шампиньонов или белых грибов1 луковицасоль, перец

Рецепт приготовления:Картофель отварить до готовности.Замесить тесто, добавив в муку яйцо, воду, масло и соль. Разделить тесто на части и раскатать в маленькие кружочки.Лук порубить кубиком и обжарить с грибами, посолив и поперчив.Заранее отваренный картофель помять в пюре и смешать с грибами и луком.Приготовить вареники и отварить их, опустив в кипящую подсоленную воду.Подавать со сметаной. При подаче украсить веточкой петрушки.
 

По материалам: https://novosti-n.org/ukraine/read/218444.html

Смотрите также

Глава Пентагону йде у відставку
Государство компенсировало 900 млн грн за приобретение сельхозтехники в 2018 году — Минэкономики
Европейские автопроизводители раскритиковали новые эконормы
Honda Civic получит внедорожную версию
Неожиданный вред. Пять продуктов, которые ошибочно считаются полезными